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St. Hallett

La cave est située à Tanunda, dans la Barossa Valley, dans l'État d'Australie-Méridionale. Elle a été fondée en 1944 par la famille Lindner. En 1988, le domaine a été repris par "Big Bob" McLean. Le maître de chai, qui a travaillé sur le domaine dès 1974, s'appelle Stuart Blackwell. Le vignoble comprend 40 hectares de vignes, qui sont plantées de Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Grenache Noir, Merlot, Mourvèdre, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon et Shiraz. Le fleuron de la maison est le "Old Block Shiraz", qui provient de vignes à porte-greffe de 70 à plus de 100 ans. Ce vin rouge extrêmement longévif est d'abord élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain, puis en barriques françaises usagées. Le millésime 1990 est surnommé le vin du siècle. Les vins sont également commercialisés sous l'étiquette "McLean's Farm".

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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