Sainte Sophie est née à Rome (d'où le nom de Sophie de Rome) et est morte en martyr catholique vers l'an 304. Son nom signifie "sagesse". Elle ne doit pas être confondue avec Sainte-Sophie, vénérée dans l'Église orientale (qui a donné son nom à la plupart des églises de Sainte-Sophie), ni avec la martyre Sophie de Milan.

Photo de gauche: Icône de 1658 (monastère de Smolensk). Photo du milieu: sculpture en bois de la fin du gothique représentant Sainte Sophie, la foi, l'espérance et l'amour du prochain (Eschau, 1470). Photo de droite: église Sainte-Sophie à Erbach dans l'Odenwald, Allemagne.
Jeune femme, Sophie de Rome a probablement subi le martyre lors de la persécution des chrétiens sous l'empereur Dioclétien (~240-316). Vers 845, le pape Sergius II fit enterrer une partie de ses reliques sous le maître-autel de l'église San Martino ai Monti, tandis que l'évêque Remigius de Strasbourg transporta d'autres reliques au monastère d'Eschau en Alsace. Sophie est la dernière de la série des cinq saints de glace, son jour de commémoration est le 15 mai. Elle est la patronne des gelées tardives et de la croissance des cultures. Quelques dictons du calendrier:
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi