Sophie

Sophie La canonisée Sophia (Sophie) est née à Rome (d'où Sophia de Rome) et est morte martyre catholique vers l'an 304. Son nom signifie "sagesse". Elle ne doit pas être confondue avec Hagia Sophia, vénérée dans l'Église orientale (d'où le nom de la plupart des églises de Sainte-Sophie), ni avec la martyre Sophia de Milan.

Sophie de Rome a probablement subi le martyre alors qu'elle était une jeune femme lors de la persécution des chrétiens sous l'empereur Dioclétien (~240-316). Le pape Serge II a fait enterrer certaines des reliques sous le maître-autel de l'église de San Martino ai Monti vers 845, tandis que l'évêque Remigius de Strasbourg a emporté d'autres reliques au monastère d'Eschau en Alsace. Sophie est la dernière de la série des cinq saints des glaces, son jour de commémoration étant le 15 mai. Elle est la patronne contre les gelées tardives et pour la croissance des cultures. Quelques règles de calendrier:

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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