La somme des températures (ou somme des chaleurs) est un indicateur statistique utilisé en météorologie. Elle permet de comparer différentes régions ou années en fonction des températures. La croissance et le développement des plantes, des insectes et d'autres invertébrés dépendent en grande partie de la température ambiante. Nombre de ces organismes ralentissent ou bloquent leur croissance et leur développement lorsque la température monte ou descend au-dessus ou en dessous de certains seuils. Toutes les plantes ont besoin d'une certaine somme de température individuelle pour être prêtes à fleurir....
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi