Siegrist

Description du producteur de "Weingut Siegrist".

La cave est située dans la commune de Leinsweiler (zone Südliche Weinstraße), dans la région viticole allemande de À l'origine, il s'agissait d'une entreprise agricole mixte avec environ 2,5 hectares de vignobles. Le vin était vendu en fûts à la coopérative locale jusqu'en 1975, date à laquelle la mise en bouteille a été introduite. La famille Siegrist est impliquée dans la viticulture depuis de nombreuses générations. Entre-temps, une nouvelle génération de vignerons a rejoint l'entreprise avec la fille Kerstin (Dipl. Ing. Oenologie) et le gendre Bruno Schimpf (maître de chai). Les vignobles s'étendent sur 14,5 hectares dans les sites de vignobles uniques (Leinsweiler) et Mütterle (Wollmesheim), ainsi que dans les deux communes d'Eschbach et d'Ilbesheim. Elles sont plantées à 60% avec les cépages blancs Riesling (25%), Pinot Blanc, Chardonnay, Silvaner et Pinot Gris, et à 40% avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Cabernet Sauvignon et Merlot.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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