Schloss Proschwitz

Le domaine viticole "Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe" est situé à Zadel (district de Diera-Zehren) au-dessus de Meißen, dans la région viticole allemande de Saxe. Il s'agit de la plus grande cave privée d'Allemagne orientale et de la plus ancienne encore existante en Saxe. La famille zur Lippe est l'une des plus anciennes maisons nobles d'Allemagne. Jusqu'en 1918, elle était l'une des maisons princières dominantes et l'une des plus importantes familles d'affaires de Saxe. Les vignobles de Proschwitz ont appartenu à l'évêque de Meissen du milieu du XIIe siècle jusqu'à la Réforme. À cette époque, une grande partie du vin de masse nécessaire en Saxe provenait du domaine de Proschwitz. À l'époque de la RDA, les vignobles étaient cultivés par la coopérative de production agricole (LPG) de l'époque. Les vins étaient uniquement disponibles sous le comptoir en tant que "Bückware" et étaient appelés "Proschwitzer Katzensprung". Après l'expropriation de la famille zur Lippe par les occupants russes, le Dr Georg Prinz zur Lippe a racheté, après la réunification en 1989, de grandes parties du domaine viticole ainsi que le château familial, qui se trouvait à proximité immédiate des vignobles. Enfin, en 2000, la cave s'est installée dans une ferme à quatre pans vieille de 300 ans, soigneusement restaurée, à Zadel, au-dessus de Meissen. Depuis lors, la cave ultramoderne, une maison d'hôtes avec dix chambres et deux appartements de vacances, la vinothèque du domaine ainsi qu'un restaurant y sont installés.