Commune indépendante du département du Gard, située dans l'appellation Côtes du Rhône-Villages (voir le règlement de l'AOC). La commune, qui porte le nom d'un saint patron, est autorisée à ajouter ce nom à son étiquette depuis 1974. Les vignobles couvrent 140 hectares de vignes sur des sols riches en grès et en argile rouge. Des vins rouges, rosés et blancs sont produits. Les producteurs les plus connus sont la Cave Coopérative de Saint-Gervais, le Domaine le Baine et le Domaine St-Anne.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden