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La cave est située dans la commune de Volkach (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Elle a été fondée en 1918 et a été développée par quatre générations. En 2015, le domaine viticole a été vendu par la famille propriétaire de longue date Flammersberger à Peter Heidecker. Le maître caviste Sebastian Schubert est responsable de la vinification. Les vignobles couvrent environ 11 hectares, principalement dans le vignoble unique Ratsherr (Volkach) avec une pente partiellement supérieure à 50%, ainsi que Sonnenwinkel (Altmannsdorf). Elles sont plantées avec les cépages blancs Silvaner, Riesling, Rieslaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Bacchus, Kerner et Chardonnay ainsi qu'avec les cépages rouges Domina, Spätburgunder, Acolon, Schwarzriesling et Regent.

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Hans-Georg Schwarz

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Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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