Unité de poids désuète (abréviation: dz) comprenant en règle générale 100 unités de poids de base, variant localement, le plus souvent des livres, mais plus tard aussi des kilogrammes. La plupart du temps, on entend par là 200 livres = 100 kilogrammes, ce qui est utilisé en viticulture en relation avec le rendement (quintaux ou également quintaux par hectare).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien