Quinta do Carmo

Le domaine et la cave sont situés à Herdade das Carvalhas, près de la capitale provinciale Estremoz, dans la région portugaise de . Son histoire remonte au XVIIe siècle, lorsque le roi João IV. (1604-1656) a acheté le domaine. Le nom dérive d'une chapelle appelée "Notre Dame do Carmo". L'établissement actuel a été fondé par la famille Bastos et est resté en sa possession pendant plusieurs générations. La première renommée du vin rouge Quintas do Carmo a été fondée par Julio Bastos. En 1992, il a vendu 50% de la marque et du nom aux propriétaires du . La transformation a été confiée à une autre cave et Julio Bastos a été contraint de défricher une partie des vignobles, vieux de plus d'un siècle et , et de planter de nouvelles vignes à haut rendement. La qualité des vins produits sous contrôle français ne cesse désormais de diminuer d'année en année. Finalement, Bastos se sépare complètement et fonde le domaine viticole Dona Maria avec les 50 hectares de vignobles qui lui restent.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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