Procédures culturelles

Nom de la méthode utilisée à partir du dernier tiers du XIXe siècle pour lutter contre le phylloxéra en injectant du disulfure de carbone liquide dans le sol à l'aide de grandes seringues. Le liquide incolore et malodorant est obtenu en faisant passer des vapeurs de soufre sur du charbon de bois incandescent. La méthode avait déjà donné de bons résultats avec le charançon des céréales et a été essayée pour la première fois contre le phylloxéra à Bordeaux par le chimiste bourguignon Baron Paul Thénard (1819-1884) en 1869.

Lors des premiers essais, l'agent a été utilisé de manière beaucoup trop excessive, de sorte que non seulement les pucerons de la vigne mais aussi tous les autres êtres vivants du vignoble ont été tués. En raison de ses vapeurs toxiques, l'agent n'était pas non plus inoffensif et très facilement inflammable. Par la suite, cette méthode a été pratiquée dans toute l'Europe. En Autriche, l'expert viticole Franz Kober (1864-1943) s'est fait un nom dans ce domaine.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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