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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,029 Termes.
La maison de champagne de Reims a été fondée en 1836 par Louis-Alexandre Pommery (1811-1858). En 1856, il rachète la société de champagne Greno & Cie fondée par Narcisse Greno, qui s'appellera pendant quelque temps "Pommery & Greno". Après la mort du fondateur, en 1858, sa veuve Jeanne Louise-Alexandrine (1819-1890) reprend l'entreprise et la développe. Ainsi, les débuts de l'entreprise sont étonnamment similaires à ceux de Veuve Clicquot-Ponsardin. Louise Pommery a acquis une très grande propriété autour de Reims, qui contenait de nombreux puits de chaux (crayères) datant de l'époque romaine. Elles sont idéales pour la conservation du champagne. Un bâtiment imposant a été érigé au-dessus des crayères, qui est encore aujourd'hui une attraction touristique de premier ordre. En 1874, la société a été l'une des premières maisons de champagne à lancer un champagne brut.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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