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La maison de champagne de Reims a été fondée en 1836 par Louis-Alexandre Pommery (1811-1858). En 1856, il rachète la société de champagne Greno & Cie fondée par Narcisse Greno, qui s'appellera pendant quelque temps "Pommery & Greno". Après la mort du fondateur, en 1858, sa veuve Jeanne Louise-Alexandrine (1819-1890) reprend l'entreprise et la développe. Ainsi, les débuts de l'entreprise sont étonnamment similaires à ceux de Veuve Clicquot-Ponsardin. Louise Pommery a acquis une très grande propriété autour de Reims, qui contenait de nombreux puits de chaux (crayères) datant de l'époque romaine. Elles sont idéales pour la conservation du champagne. Un bâtiment imposant a été érigé au-dessus des crayères, qui est encore aujourd'hui une attraction touristique de premier ordre. En 1874, la société a été l'une des premières maisons de champagne à lancer un champagne brut.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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