Le domaine viticole Roman et Adelheid Pfaffl est situé dans la commune de Stetten, près de Korneuburg, à la limite nord-ouest de la ville de Wien, dans la région viticole du Weinviertel, en Basse-Autriche. L'exploitation, qui est gérée depuis des générations, a été reprise par l'actuel vigneron Roman Pfaffl (*1951) de ses parents en 1978. À cette époque, cependant, la viticulture ne jouait qu'un rôle mineur avec moins d'un hectare de vignoble. Mais c'est alors que commença l'ascension rapide de celui que l'on appelle aujourd'hui souvent "M. Veltliner". En 2003, des salles de dégustation nouvellement construites, une vinothèque, un jardin d'hiver et un entrepôt de barriques ont été mis en service. En 2019, une expansion et un investissement importants dans une technologie de cave de pointe ont été réalisés.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg