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Lexique

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Montanar

Description du producteur de "Azienda Agricola Denis Montanar".

L'exploitation viticole "Alessia e Denis Montanar" est située dans la commune de Malborghetto, dans la région viticole italienne . Denis Montanar a commencé à cultiver des vignes en 1989, et depuis 1996, il les cultive selon les directives biologiques. Les vignobles couvrent 20 hectares. Ils sont plantés avec les variétés Refosco dal Peduncolo Rosso, Verduzzo Friulano, Friulano ), Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. La fermentation se fait avec des levures naturelles et les vins ne sont que partiellement filtrés avant la mise en bouteille. En 1995, la marque "Borc Dodòn" a été créée, le nom provenant d'une commune du Frioul. Sous cette marque sont pressés les deux vins IGT "Uis Neris" (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et "Uis Blancis" (Friulano, Sauvignon Blanc, Verduzzo Friulano).

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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