Appellation courante en Italie pour la méthode charmat (fermentation en cuve pour les vins mousseux). Mais comme les Italiens attribuent l'invention à leur compatriote Federico Martinotti (1860-1924), la méthode est également appelée Metodo martinotti ou Metodo martinotti-charmat, mais aussi Metodo italiano.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen