Massucco

Description du producteur de "Massucco".

La cave est située dans la municipalité de Castagnito (province de Cuneo), dans la région viticole italienne du Elle a été fondée en 1883 et la famille y produit des vins depuis 1900. Loris Massucco est la quatrième génération à diriger la cave; Roberto Massucco est l'œnologue responsable. Les vignobles couvrent 20 hectares et sont plantés avec les variétés de vin blanc Favorita, Arneis et Moscato Bianco, ainsi qu'avec les variétés de vin rouge Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. Seuls les raisins mûrs et sains sont traités par des vendanges manuelles sélectives.

On y traite principalement des raisins provenant de sa propre culture. Divers vins DOC et ainsi que des vins DOCG sont produits. Les vins haut de gamme sont "Il Sole dei Tempi" (100% Arneis), ainsi que les deux "La Luna dei Tempi" (100% Barbera) et "Terramore" (90% Nebbiolo, 10% Corvina Veronese/achat), qui sont élevés pendant 10 mois dans des barriques en chêne de Slavonie. Chaque année, 180 000 bouteilles de vin sont produites.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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