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La cave est située à Cenicero, à 20 kilomètres de Logroño, au centre de la sous-région espagnole de la Rioja, la Rioja Alta. Elle a été fondée en 1970 par Enrique Forner (1925-2011), qui avait vécu longtemps en France et possédait le Château de Camensac avec son frère ainsi que le Château Larose-Trintaudon jusqu'en 1986. Le célèbre professeur Émile Peynaud (1912-2004) a joué le rôle de conseiller dans la construction du domaine. Le nom prestigieux a été autorisé par l'ami aristocrate du propriétaire Juan Noguera, Marqués de Cáceres. La bodega est considérée comme une pionnière de la renaissance de la Rioja à partir des années 1970. Il n'y a pas de propriété viticole propre, les raisins sont achetés auprès de vignerons locaux à Cenicero et dans les environs. Pour cela, les meilleurs vignobles de la région ont été sélectionnés et des contrats à long terme ont été signés pour garantir à la fois des raisins de première qualité et une gestion viticole appropriée de ces vignobles.

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