Château de Camensac

Description du producteur de "Château de Camensac".

Le vignoble est situé dans la commune de Saint-Laurent dans le Médoc (Bordeaux). Lors du classement de Bordeaux en 1855, il appartenait à la famille Popp, d'origine anglaise. Le domaine a obtenu le cinquième rang (Cinquième Grand Cru Classé). Jusqu'en 1913, il a appartenu à la famille Tournade, puis au négociant en vins Paul Cuvelier. Le domaine délabré a été repris en 1964 par les frères d'origine espagnole Enrique et Elysée Forner. Une rénovation complète et un nouvel aménagement des vignobles ont eu lieu, avec les conseils de l'œnologue Émile Peynaud (1912-2004). Enfin, le domaine a été cédé au groupe Taillan en 2005. Aujourd'hui, Jean Merlaut et sa cousine Céline Villars-Foubet se partagent à parts égales. Céline dirige l'exploitation avec son mari Jean-Pierre Foubet. Jusqu'en 2007, l'œnologue Michel Rolland jouait le rôle de conseiller. Le vignoble compte 75 hectares de vigne et est planté de cabernet sauvignon (60%) et de merlot (40%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 16 à 24 mois dans des barriques neuves à 35-75%. Le second vin s'appelle "La Closerie de Camensac".

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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