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Lexique
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Manz Erich

Description du producteur de "Weingut Manz".
La cave est située dans la commune de Weinolsheim (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille, riche en traditions, cultive la vigne depuis 1725. Aujourd'hui, Erich et Eric Manz sont la huitième génération de la famille à diriger le domaine viticole. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les sites de monoculture Herrenberg et Sackträger (Oppenheim), Hipping (Nierstein), Kehr (Weinolsheim), Kreuz (Dienheim), Kranzberg (Dalheim), Schloss (Uelversheim) et Steig-Terrasse (Guntersblum). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer, Huxelrebe, Kerner et Ortega, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Blauer Portugieser et Dornfelder. Les raisins sont traités très délicatement après des vendanges sélectives.

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