La Rioja Alta

La cave est située dans la ville de Haro, au centre de la sous-région espagnole de la Rioja Alta. Elle a été fondée en 1890 par un groupe de cinq familles amies. Elle a commencé avec l'aide de l'œnologue français Alfonso Vigier. Au début, 33 grands fûts en bois et 3 500 barriques de Bordeaux étaient disponibles. Puis, au début du siècle, le phylloxéra a traversé les Pyrénées et a détruit la plupart des vignes. Avec l'utilisation de vignes greffées et la conversion à la mise en bouteille, ainsi que l'exportation à l'étranger, l'ère de succès de la cave a commencé. En 1941, la société a été transformée en société par actions, et des descendants de certaines des familles fondatrices siègent toujours au conseil d'administration. En 1996, une nouvelle cave a été construite dans un village voisin. Les vignobles couvrent 450 hectares à Briones, Cenicero, Fuenmayor, Labastida et Rodezno. Les raisins sont également achetés. Les Riojas produits ici dans le style classique sont parmi les meilleurs de la région. La philosophie est basée sur une période de macération relativement courte de seulement deux semaines ainsi que sur une période de vieillissement exceptionnellement longue en fûts et en bouteilles. Plus de 50 000 barriques à prédominance de chêne américain sont disponibles pour la maturation.