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La cave est située dans la commune d'Uelversheim (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille Kissinger y cultive des raisins depuis plus de cent ans et la cave est dirigée par Jürgen Kissinger. En 2000, le nouveau bâtiment du domaine, situé à l'extérieur d'Uelversheim, a été occupé. Les vignobles s'étendent sur 12 hectares dans les vignobles uniques Kreuz, Schloss et Tafelstein (Dienheim), Herrenberg et Sackträger (Oppenheim), ainsi que Himmeltal (Guntersblum). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Silvaner, Chardonnay, Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe et Gewürztraminer, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Portugieser, Dornfelder et Pinot Noir. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Les vins sont pour la plupart vinifiés à sec dans de petits fûts en bois. Des vins mousseux sont également produits.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,663 Mots-clés · 47,056 Synonymes · 5,314 Traductions · 31,995 Prononciations · 238,840 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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