Khantsi

Nom (également Kantsi) d'une corne à boire en Géorgie, fabriquée à partir d'une corne de chèvre ou de bélier. Elle est munie d'une manchette en argent et d'une chaîne qui permet de la suspendre. Le récipient est un élément traditionnel du "supra", un dîner formel au cours duquel on porte des toasts avant de trinquer. Cette cérémonie est dirigée par le "tamada" (maître de table), qui est élu au début du banquet. Tamada est également une marque de la société Georgia Wine & Spirits (GWS), qui commercialise des vins géorgiens sous ce nom. Tamada vient du persan "dāmād" (gendre, époux), selon une autre version de l'adyguéen "тхьаматэ" (chef, chef).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Khantsi

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