Itata

La région viticole de la vallée d'Itata (Itata Valley) est située à 400 kilomètres au sud de la capitale Santiago et à 50 kilomètres à l'est de Concepción au Chili. Avec les secteurs de Bío-Bío et de Malleco, elle constitue la région la plus septentrionale de la Valle Sur. Elle est traversée par les rivières Itata et Ñuble. Le climat se caractérise par des étés frais et venteux et des hivers pluvieux. Les vignobles couvrent environ 10.000 hectares de vignes sur des sols sablonneux, riches en minéraux et productifs. Ils sont principalement plantés des variétés Moscatel de Alejandría (Muscat d'Alexandrie) et País (Listán Prieto).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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