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Irrigué

Terme autrefois utilisé en Autriche pour désigner une "meilleure qualité de vin". Il dérive du fait que, dans le passé, il n'était pas la règle mais l'exception dans la fabrication du vin blanc d'enlever le squelette du raisin avant le pressage et ceci est appelé "Rebeln". Voir aussi égrappage.

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Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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