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L'association "International Wineries for Climate Action" a été fondée en 2019 par les multinationales du vin Torres (Espagne) et Jackson Family Wines (Californie). Les deux entreprises sont pionnières dans le développement de mesures appropriées contre les effets négatifs du changement climatique. De IWCA est un groupe de travail de 22 domaines viticoles (situation en 2022) qui s'engage à adopter une approche scientifiquement fondée pour réduire les émissions de carbone dans l'ensemble de l'industrie viticole. L'objectif est de développer une méthodologie standardisée pour enregistrer les émissions annuelles de gaz à effet de serre et de la mettre à la disposition...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien