Voir sous Flying Winemakers.
Terme créé dans le monde du vin à la fin des années 1980 par un négociant en vin anglais pour désigner des spécialistes expérimentés de la viticulture. Celui-ci a engagé des techniciens de cave australiens pour des coopératives viticoles françaises afin...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena