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L'appellation communale est située dans la partie Côte de Nuits de la Côte d'Or et comprend des zones sur les communes de Fixin et Brochon. Fixin était autrefois la résidence d'été des ducs de Bourgogne. Les monocépages Arvelets, Chapitre, Hervelets, Napoléon (anciennement Cheusots), Meix-Bas, Perrière (ce monopole de Philippe Joliet est considéré comme le meilleur) et Queue de Hareng sont classés en Premier Cru. Des vins presque exclusivement rouges sont produits à partir de Pinot Noir avec des portions de Pinot Gris et de Pinot Liébault.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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