Double hélice

Terme (du grec hélix = spire, vis, spirale cylindrique, hélice) désignant la structure de l'ADN (voir là-bas) dans la cellule d'un organisme, que l'on peut se représenter comme un conducteur. Deux brins simples torsadés l'un autour de l'autre sont reliés par des ponts d'hydrogène entre les bases adénine et thymine ou cytosine et guanine (paires de bases). Les deux côtés des conducteurs (les tiges) sont appelés "brins". L'ensemble des brins dans une cellule est appelé chromosome. Le nombre de chromosomes dans une cellule varie selon l'organisme; chez l'homme, il est de 2 x 23 = 46, chez le chimpanzé de 2 x 24 = 48 et chez la plupart des génotypes de la vigne (Vitis vinifera et autres) de 2 x 19 = 38.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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