Domaine Morton

Le domaine viticole néo-zélandais de Katikati, dans la région de Hawke's Bay (île du Nord), a été fondé en 1979 par John et Alison Coney. Pendant de nombreuses années, le célèbre vigneron John Hancock a travaillé ici, qui dirige aujourd'hui son propre domaine viticole de Trinity Hill. Les vignobles couvrent 160 hectares dans les régions de Hawke's Bay et de Marlborough. Ils sont plantés avec les variétés Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc et Syrah. Le produit phare est le Coniglio Hawke's Bay Chardonnay, qui fermente dans des barriques françaises neuves et vieillit sur ses lies. Il fait partie des vins les plus chers de Nouvelle-Zélande (le millésime 2000 coûte environ 80 dollars). La gamme de vins haut de gamme est appelée Black Label, avec des raisins provenant du vignoble de Riverview ; la gamme un peu plus simple est appelée White Label. La renommée de la cave a été établie avec le Black Label Chardonnay (Hawke's Bay). Parmi les autres grands vins, citons le Sauvignon Blanc (Marlborough), le Black Label Merlot-Cabernet et le Black Label Pinot Noir. Il existe également un vin mousseux produit selon la méthode champenoise à partir des cépages classiques.