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Dépotage

Également appelé transvasage et autrefois utilisé pour la production de champagne, ce procédé consistait à transvaser le vin dans une autre bouteille (transvasage = transvaser) afin de le débarrasser des levures mortes. Voir également à ce sujet le procédé de transvasage.

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Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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