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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,394 Termes.

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Craquage

Terme (également fissuration cellulaire, crash cellulaire, fissuration des cellules ou crash cellulaire) désignant la rupture de la membrane cellulaire du raisin au cours de certains processus de vinification. Voir aussi et .

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,394 Mots-clés · 47,006 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,728 Prononciations · 204,092 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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