Cave du Golan Heights

L'exploitation viticole est située dans la petite ville de Katzrin, sur le plateau du Golan (Syrie), occupé par depuis 1967. Elle a été fondée en 1983 et appartient à la société "Galilee and Golan Heights Vineyards, Inc". Il s'agit d'un partenariat regroupant sept colonies sur les hauteurs du Golan et une en Basse-Galilée. Le PDG est Shalom Blayer, le maître de chai est Victor Schoenfeld, qui a fait ses études à l'. Les vignobles comprennent plus de 600 hectares de vignes sur des sols de basalte volcanique, situés à une altitude comprise entre 400 et 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il y a 15 vignobles sur le plateau du Golan et un en Basse Galilée. Ils sont plantés de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Merlot, Muscat d'Alexandrie, Sauvignon Blanc et Syrah.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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