Cavalier

Synonyme (également Cavalie) pour le cépage Len de l'El; voir là.

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Cavaillè, Cavaillès, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kaveler, L'Endelel, Len-de-Lel, Len-del-El, Len de l'Elh, Len-del-Lel, Lenc dé l'El, Lendellet et Loin de I'Oeil. Ce nom, issu de la langue occitane, signifie par analogie "loin des yeux". Les rafles sont en effet très longues, de sorte que les grappes se trouvent "très loin des yeux (bourgeons)".

Len de l’El - Traube, Trieb und Blatt

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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