Castagnara

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Castagnarella, Santa Maria Nera, Sarnese et Scassacartetta Nera. La filiation est inconnue. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2005, il n'y a pas de relation avec les autres variétés campaniennes. La vigne à maturité tardive a tendance à ruisseler. Il donne des vins rouges peu acides. Cette variété était très répandue et très populaire en Campanie au XIXe siècle. Aujourd'hui, il n'est cultivé que dans la province de Naples, où il est autorisé dans le vin DOC Penisola Sorrentina. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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