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Carthage

La capitale de l'ancien empire carthaginois a été fondée par les Phéniciens (cité-état de Tyros) en 814 avant J.-C. à douze kilomètres au nord de Tunis en tant que colonie commerciale (selon la mythologie grecque par la figure mythique féminine Didon). Ces derniers y ont également apporté la viticulture et les Carthaginois ont adopté leurs connaissances. Il y avait des vignobles florissants autour de la ville. L'historien grec Diodorus Siculus (90-21 av. J.-C.) décrit les campagnes carthaginoises du quatrième siècle avant J.-C. comme étant pleines de vignes et d'oliviers, notamment dans la vallée de Bagradas et dans le sud de l'actuelle Tunisie. De l'écrivain punique Mago (IIe siècle avant J.-C.) provient l'ouvrage en 26 volumes "De re rustica" en punique sur l'agriculture, y compris la viticulture, qui n'existe plus mais qui est souvent cité par des auteurs ultérieurs. L'historien romain Tacite (55-120) parle dans ses Annales d'un vin carthaginois fabriqué à partir de raisins secs.

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