Carmignano

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Zone DOCG pour le vin rouge dans la région italienne de la Toscane. Les vignobles sont situés à une altitude de 250 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les deux communes de Carmignano et de Poggio a Caiano, sur le versant nord du Monte Albano, sur la rive nord du fleuve Arno, dans la province de Prato, à 15 kilomètres au nord-ouest de Florence. Un vin rouge de cette région était déjà célèbre au 14ème siècle et était loué à l'époque comme "Carmignano mousseux" ou l'un des plus prestigieux et des plus chers de Florence. Par l'intermédiaire du Grand Duc Cosimo III. (1642-1723) de la famille Médicis, ce vin a reçu un statut légal dès 1716 et, en tant que l'un des premiers vins en Italie et en Europe, une appellation d'origine protégée avec des frontières définies. À cette époque, il était régulièrement livré à la maison royale anglaise à Londres. Dès le XVIIIe siècle, le Cabernet Sauvignon (appelé ici Uva Francesca), importé de France, y a été ajouté. En 1975, cette région est devenue la première zone DOC de Toscane (bien avant le Chianti) à autoriser officiellement l'utilisation du Cabernet Sauvignon. En 1990, il a reçu la classification DOCG (rétroactivement à 1988).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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