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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Cacamosca

Le cépage blanc (également Riciniello Bianco) est originaire d'Italie. Le nom fait référence aux baies couvertes de taches brunes. En 2005, des analyses ADN ont révélé une relation génétique avec les variétés campaniennes Pellecchiona et Fenile. Cependant, la filiation est inconnue. La vigne vraisemblablement très ancienne, à faible rendement, dont les baies sont riches en sucre, donne des vins blancs peu acides. Il est cultivé dans la région de la Campanie, sur la côte amalfitaine. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

Source: Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

This page was last modified at 3 juillet, 2021 at 12:53.ujourd'hui!

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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