Bernhard Bürklin (1580-1636), greffier de la ville et plus tard maire de Wachenheim, a acquis des vignobles et des propriétés agricoles sur une grande échelle et a fondé la tradition de la viticulture de Bürklin à Wachenheim. Johann Ludwig Wolf (1777-1840) était l'un des hommes les plus riches du Palatinat et, selon un rapport contemporain, il était également "propriétaire d'excellents vignobles à Wachenheim, Forst, Deidesheim et Ruppertsberg". Après sa mort, les grandes propriétés agricoles et forestières ainsi que la maison de la banque Grohé à Neustadt sont passées à ses trois enfants. La petite-fille de Johann Ludwig Wolf, Luise Wolf (1847-1925), qui hérite d'une grande partie de ses biens, épouse en 1875 le Dr Albert Bürklin (1844-1924), conseiller privé. Ce fut la première pierre du nom actuel de la cave du Dr. Bürklin-Wolf. Il est vice-président du Reichstag allemand et, à partir de 1889, directeur général du théâtre de la cour de Baden à Karlsruhe. Après avoir épousé Luise Wolf, il s'est installé à Wachenheim et a fait du domaine un modèle de viticulture de qualité.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien