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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Bourgeons de vin

Nom commun dans les régions productrices allemandes du Palatinat et de la Rhénanie pour un petit pain fait de seigle finement moulu, saupoudré de graines de carvi et/ou de sel et souvent préparé avec de l'oignon ou du lard. Le nom provient de sa ressemblance avec la tige noueuse de la vigne. Les noms dialectaux sont également "Wingertsknorze" ou "Woiknorze". La Weinknorzen fait partie (le "Weck") du repas traditionnel Weck, Worscht un Woi. Voir également sous coutumes viticoles.

This page was last modified at 3 juillet, 2021 at 02:08.ujourd'hui!

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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