Borgolano

Description du producteur de "Tenuta Borgolano".

La cave "Tenuta Borgolano" est située dans la commune de Montescano (province de Pavie), dans la partie la plus orientale de la zone Oltrepò Pavese, dans la région italienne de . Elle a été fondée en 1903 et est aujourd'hui la propriété de Donatella Quarone. Roberto Olivieri est responsable en tant qu'. Le domaine comprend 25 hectares de vignobles, dont 15 hectares sont plantés de vignes. Celles-ci sont réparties sur des parcelles plus petites dans cinq municipalités jusqu'à la haute vallée de la Versa. Les dix hectares restants sont boisés, où les champignons et les châtaignes sont récoltés et transformés en divers produits sur le domaine. Le siège de l'entreprise se trouve dans le "Poderi del Burlan" avec une cave à vin et une maison du domaine.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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