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Lexique

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Bonvin

La cave Charles Bonvin Fils SA à Sion, dans le canton suisse du Valais, a été fondée en 1858 et est toujours une entreprise familiale aujourd'hui. Depuis 1990, elle est dirigée par la quatrième génération, André Darbelley. Comme nouveauté en Suisse, une cave et une usine d'embouteillage sont exploitées conjointement avec la cave "Frédéric Varone Vins" sous la raison sociale Les Celliers de Sion depuis 1992, mais les deux sociétés continuent d'opérer indépendamment. Bonvin possède les domaines viticoles de Brûlefer, Château Conthey et Clos du Château. Les propres vignobles couvrent un total de 30 hectares, les raisins sont achetés sur 30 autres hectares. De nombreux vins sont produits à partir des variétés autochtones Coirnalin (Cornalin d'Aoste), Heida et Petite Arvine, mais aussi à partir des variétés internationales Chardonnay, Chasselas, Gamay, Pinot Gris, Pinot Noir et Syrah. La gamme d'environ 30 vins différents comprend également les spécialités valaisannes Fendant (à base de Chasselas) et Dôle (Pinot Noir et Gamay).
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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau
07.06.2024 Aachen, Allemagne Vin blanc versus Vino Blanco Vins blancs allemands & espagnols
06.05.2024 Düsseldorf, Allemagne LE JEUNE PALATINAT À DÜSSELDORF Atelier "Bourgogne du Palatinat redéfini" et Walk-Around Tasting
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