Bilbaínas

Description du producteur de "Bodegas Bilbainas".

Le domaine viticole "Bodegas Bilbaínas" est situé dans la ville de Haro, au cœur de la sous-région espagnole Rioja Alta. Il a été fondé en 1859 par la société viticole française Savignon Frères & Cie. Il a pris son nom actuel en 1901, lorsqu'il a été acheté par un groupe d'entrepreneurs de la ville homonyme de Bilbao. Avec sa marque "Ederra Crianza", l'entreprise est devenue un fournisseur royal de la cour en 1925. Enfin, en 1997, la bodega a été rachetée par la maison de cava Codorníu et a fait l'objet d'un remaniement général, des vignobles à la cave. L'œnologue José Hidalgo est responsable de la vinification. Le vignoble comprend 256 hectares de vignes, qui sont principalement plantées avec les variétés standard de la Rioja: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano et Mazuelo. Il y a 19 000 barriques disponibles pour le développement. La gamme de produits comprend les marques "La Vicalanda", "Vendimia Especial", "Viña Pomal" et "Viña Zaco". Les amateurs de "Viña Pomal" seraient Winston Churchill (1874-1965) et Salvador Dali (1904-1989). Un cava (vin mousseux) appelé "Royal Carlton" est également produit. Environ 200 000 caisses (2,4 millions de bouteilles) de vin sont produites chaque année.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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