Codorníu

Description du producteur de "Codorníu, S.A.".

Maison de vins mousseux dont le siège social se trouve à Sant Sadurní d'Anoia (province de Barcelone) en Espagne. Elle se compose de plusieurs domaines viticoles ou caves avec un total de 3.245 hectares de vignes. La première cave a été fondée dès 1551 par la famille Codorníu dans la ville de Sant Sadurni d'Anoia, dans l'actuelle DO Penedès (Catalogne), ce qui en fait l'une des plus anciennes entreprises viticoles d'Espagne. En 1659, Maria Anna Codorníu a épousé un Raventós, ce qui est considéré comme l'année de fondation de l'entreprise. Anna fut la dernière de la famille à porter le nom de Codorníu. Le descendant direct José Raventós, après un voyage en Champagne au début des années 1870, produisit un vin effervescent selon la méthode champenoise. Il ne fut cependant pas le premier producteur, comme on le prétend souvent à tort, mais il utilisa pour la première fois les cépages standard actuels et, en tant que chef d'entreprise, il joua un rôle déterminant dans le triomphe du vin mousseux espagnol Cava.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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