Codorníu

Description du producteur de "Codorníu, S.A.".

Maison de vins mousseux dont le siège social se trouve à Sant Sadurní d'Anoia (province de Barcelone) en Espagne. Elle se compose de plusieurs domaines viticoles ou caves avec un total de 3.245 hectares de vignes. La première cave a été fondée dès 1551 par la famille Codorníu dans la ville de Sant Sadurni d'Anoia, dans l'actuelle DO Penedès (Catalogne). En 1659, Maria Anna Codorníu épousa un Raventós, ce qui est considéré comme l'année de fondation de l'entreprise. Anna fut la dernière de la famille à porter le nom de Codorníu. Le descendant direct José Raventós, après un voyage en Champagne au début des années 1870, produisit un vin mousseux selon la méthode champenoise. Il ne fut cependant pas le premier, comme on le prétend souvent à tort, mais il utilisa pour la première fois les variétés standard actuelles et, en tant que chef d'entreprise, il joua un rôle déterminant dans le triomphe du cava.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Codorníu

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