Bakator Belyi

Le cépage blanc est originaire de l'ancienne URSS. Une quarantaine de synonymes indiquent un âge élevé de la vigne. Parmi eux, citons Alfoeldi, Ardai, Ardeleanca, Ardelyanka, Bacator, Bacator Alb, Bacator Bely, Bacator Giallo, Bakar, Bakator Alb, Bakator Giallo, Beli Bakator, Budai, Erdei, Erdei Fehér, Fehér Bakator, Kichmich Rond, Kohasija Zelena, Sarga Bakator, Zoeld Bakator et Zoeld Denka (les noms en gras sont les anciens noms principaux). Ancêtre (la filiation est inconnue). On ne sait rien non plus sur d'éventuelles relations avec les variétés hongroises Bakator Kék ou Bakator Roz. La variété est cultivée en Roumanie. En 2016, 11 hectares de vignobles ont été signalés ici (statistiques de Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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