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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Aromaböckser

Terme désignant un goût désagréable dans le vin, qui ressemble beaucoup au Böckser, mais qui est dû à d'autres substances. Il est causé par différents composés soufrés qui, dans une moindre mesure, rappellent positivement les fruits, le citron ou la pomme. Dans une expression plus forte, il s'agit d'un défaut du vin.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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