Architecture du vin

L'architecture du vin désigne la conception de bâtiments souterrains et aériens qui servent à la production (par exemple caves à vin) et à la présentation des vins (par exemple cavistes). En plus de l'aspect fonctionnel, il existe également un aspect esthétique qui a donné naissance à de magnifiques édifices. Cela inclut des bâtiments traditionnels semblables à des châteaux (Château) comme ceux de la Loire ou de Bordeaux, ainsi que des installations de production de haute technologie en Espagne, dans le Nouveau Monde (Australie, États-Unis) et en Chine. Cette interaction entre fonction et forme a toujours libéré l'imagination des architectes et des bâtisseurs. Même de plus petites entreprises ont réalisé d'impressionnantes transformations architecturales en raison de nouveaux propriétaires, des souhaits des clients ou des conditions de production.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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