Synonyme du cépage Oeillade Noire; voir là.
Le cépage rouge est originaire de France. Le nom (ouiller = passer au crible) dérive de la richesse du rendement. Les synonymes sont Aragnan Noir, Araignan, Negra Gentile, Ouillade, Ouillard, Ouliade, Passerille Noire, Puillade et Veillade. Elle a été mentionnée pour la première fois de manière...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien