Znovin Znojmo

La société anonyme morave "Znovín Znojmo A.S.", ou producteur de vin, a son siège à Satov (Schattau). Cette entreprise, qui est l'un des plus grands producteurs de la , produit cinq millions de litres de vin par an. Cela correspond à environ 3,5% de la consommation annuelle tchèque. Elle produit une large gamme de vins de cépage et de marque ainsi que des vins mousseux issus des meilleurs vignobles de la région viticole de Znojemská. Les vins prédicats sont commercialisés sous le label "Terroir Club". Les produits sont affinés dans la cave morave de Satov, où se trouve également une importante archive de vins. Elle possède notamment le célèbre vignoble de Sobes dans le parc national de Thayatal. Les caves pour la production de vins blancs sont situées à Primetice, qui comprend la célèbre cave à croix jésuite du 18ème siècle. Les vins rouges sont vinifiés dans la cave de Jaroslavice (Joslowiz). La cave d'archives qui s'y trouve contient les plus anciens vins tchèques datant de 1945.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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