Zelen

Ce cépage blanc est originaire de Slovénie. Le nom signifie "Grüne" ou "Vert" et dérive de la couleur vert émeraude du moût. L'ascendance (parentalité) est inconnue (ex catalogue VIVC). Selon les analyses ADN, il s'agit toutefois d'un groupe hétérogène de différents cépages et Zelen ou Zelena est également synonyme ou partie du nom d'autres cépages (p. ex. Rotgipfler). On soupçonne une relation génétique avec le cépage Verduzzo Friulano du Frioul italien (ex Wine Grapes). Ce cépage à maturation moyenne à tardive produit des vins blancs à l 'acidité piquante et aux notes épicées d'herbes aromatiques. Il est cultivé dans la vallée de Vipava (Wipptal), dans la région de Primorska. En 2016, 75 hectares de vignes ont été recensés (statistiques Kym Anderson).

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Andreas Essl
Autor, Modena

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