Terme familier (bas allemand) désignant l'ivresse ou l'intoxication. Le sens est la stupeur, le demi-sommeil ou la stupeur. Avoir un "Dusel" signifie également "chance inespérée", car les enfants et les ivrognes ont leur ange gardien.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien