Concernant la dégustation de vin, voir sous test triangulaire.
Dans ce test, deux échantillons de vin identiques sont comparés à un troisième échantillon de vin légèrement différent. L'échantillon déviant doit être identifié. Le test peut être effectué pour différentes raisons et de manière légèrement...
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg